جامعه

تلاش برای معیاری سازی ذبح ،پروسس وتولید گوشت حلال درکندز

کندز23 سرطان باختر

مسوولان محلی درولایت کندزتلاش هایی را برای معیاری سازی ذبح، پروسس وتوليد  گوشت حلال آغازکرده اند.

مسوولان می گویند که می کوشند تا با ساخت یک مسلخ بزرگ ، ذبح ، پروسس وتولید گوشت حلال را معیاری سازند.

محمد انورجگدلگ والی کندزامروزدرمراسم تهداب گذاری مسلخ درشهرکندزگفت که پس ازاین می کوشند تا جلوفعالیت کشتارگاه های متعدد درگوشه وکنارشهروتولید گوشت به گونه غیرمعیاری وصحی را بگیرند.

به گفته والی کندزاین مسلخ  مجهزبه همه وسایل معیاری برای ذبح ، پروسس وتولید گوشت خواهد شد.

این مسلخ درساحه بیست وپنج جریب زمین وبه هزینه سه ملیون وچهارصد هزاردالرازسوی تجارملی وهمکاری وزارت زراعت ساخته می شود.

محمد آصف رحیمی وزیر زراعت و آبياري درمراسم تهداب گذاری این مسلخ ، ابراز امیدواری کرد که پس ازاین ذبح ، پروسس وتولید گوشت درکندزمانند سایرکشورهای اسلامی معیاری شود.

اوگفت " ساخت این مسلخ جلوکشتارگاه ها درگوشه وکنارشهررا که به گونه غیرصحی اند ، می گیرد وهمچنان گوشت را به شیوه نوین ومطابق به بازارهای جهانی به مردم عرضه می کند.

وزیرزراعت وآبياري به آژانس باخترگفت که این مسلخ روزانه با هشت ساعت فعالیت ، توانایی ذبح ، پروسس وتولید هزاران کیلوگرام گوشت را خواهد داشت.

اومی گوید که این مسلخ درهشت ساعت کاری خود ، توانایی ذبح صد راس مواشی بزرگ وپنج صد راس مواشی کوچک را دارا خواهد بود.

ولایت کندزبا داشتن بیشترین مواشی یکی ازتامین کننده های گوشت درافغانستان محسوب می شود؛ اما درحال حاضرگوشت دراین ولایت درجاه وقصابی های متعدد ذبح وبه فروش می رسد .

دراین حال کارشناسان محیط زیست نیزموجودیت قصابی ها وکشتارها درگوشه وکنارشهرها وتولید گوشت به گونه غیرمعیاری وصحی را برای محیط زیست وصحت مضرمی دانندوبرای رفع این چالش ساخت مسلخ های بزرگ ومعیاری درنقاط مختلف کشوررا توصیه می کنند.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا