فهرست مواد غذایی ضد سرطان

واشنگتن/ایرنا/باختر/29 اسد
محققان موسسه تحقیقات بیماری سرطان درامریکا فهرست مواد غذایی را که خواص ضد سرطانی دارند، اعلام کرده اند.
به گزارش ایرنا ، برخی از افراد از نظر ژنتیکی مستعد ابتلا به سرطان هستند ولی شیوه صحیح زندگی و تغذیه نقش مهمی در جلوگیری از بروز این عارضه دارد.
به گزارش سازمان صحی جهان، سرطان یکی از مهمترین علل مرگ و میر در سراسر جهان محسوب می شود؛ به گونه ای که طبق آمارگیری این سازمان بین المللی، 7.6 میلیون مرگ و میر به دلیل سرطان در سال 2008 گزارش شده است که 13 درصد از کل آمار مرگ و میر در آن سال است.
مهمترین عوامل افزایش سرطان و مرگ و میر ناشی از آن در دنیا، شیوه زندگی غلط، چاقی و سیگار است.
علاوه بر آن عدم فعالیت بدنی، استرس و عدم مصرف میوه و سبزیجات نیز افزایش این بیماری کشنده را دامن می زند.
در این میان، سرطان شش بیشترین آمار را به خود اختصاص داده است؛ از بین 14 میلیون مورد بیماری گزارش شده سرطان ، 1.8 مورد مربوط به شش است که حدود 13 درصد از کل این برآورد می شود. آمار بعدی به ترتیب مربوط به سرطان های معده، کبد، روده بزرگ و سینه است.
آمار سرطان سینه و مرگ و میر ناشی از آن نیز تکان دهنده است. میزان این بیماری از سال 2008 تاکنون افزایش چشمگیری داشته است و شایعترین سرطان در 140 کشور جهان محسوب می شود.
طبق پیش بینی سازمان صحی جهان ، شمار مبتلایان به سرطان در سال 2025، به بیش از 19 میلیون نفر خواهد رسید.
صرف نظر از اینکه سرطان به دلایل ژنتیکی یا شیوه نادرست زندگی رخ دهد، یک راه ساده برای پیشگیری از آن وجود دارد و آن چیزی جز مصرف مواد غذایی مفید نیست. محققان فهرستی از مواد غذایی موثر در پیشگیری از انواع سرطان ارایه کرده اند. که عبارتند از:
انواع توت ، سبزیجات که برگ سبز تیره دارند ، سیر ، انگور، آب انگور، چای سبز، بادنجان رومی، انواع حبوبات (شامل لوبیا، نخود، عدس)، سیب ، کرم، گیلاس، قهوه، سویا، چهارمغز ، غلات، کدو، زردک، مرچ تند، مرکبات سمارق، آجیل،  پیاز،  انار، سبزی، کچالو، تربوز و خربزه .
مصرف این مواد غذایی نیاز بدن به انواع مواد معدنی و ویتامین ها را رفع می کنند.